スープに対する誤解

誤解1：スープ色は白ければ白いほど美味しい。

実は濃い白い豚足スープや豚骨スープこそは脂肪量が多く高血圧の方には良くない。

誤解2：スープの出汁の元は食べない。

出汁に使われているバサバサ肉や魚は普段は食べない方は多いですが、実は豊富なアミノ成分を含まれ健康に良いと検証されている。

誤解3：骨（豚骨）スープはカルシューム補充できる。

実はそうではないですね、逆に飲み過ぎると太る可能性があります。骨の中のカルシュームはスープに溶解し難いからである。カルシューム補充は豆製品や果物、葉っぱ系野菜、ミルク製品など適切。

つづく。